里芋の素揚げ
レッド⁂ @cook_40102230
里芋をシンプルに素揚げ！
簡単・美味しい！！
和でも洋でも合いますよ。(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
里芋の大量消費の為、よく作る一品です。
箸が進むので、増加要注意です！( *´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はよく洗い、皮をむいて、適当な大きさにカットする。（今回は1/3～4分割）
- 2
ざるに入れた里芋を塩でもみ込み、5分後水で良く洗います。
- 3
水をよく切った里芋はラップに巻いてレンジで3分間チン！
- 4
揚げ油は弱火～中火で温めておき、お箸を入れて泡がサラッと出たら里芋を入れて揚げます。(約170℃)
- 5
うっすら色がつき始めたら、出来上がり！熱い内に軽く塩胡椒をふりましょう。
コツ・ポイント
里芋のヌルヌルは塩とお水で洗い落とし、油に入れる前はしっかりペーパーで水気をとって下さい。
ケチャップ、ケチャップ＆マヨ、田楽味噌、天つゆ、大根おろし&醤油、何でも合いますよ！
( ^ω^ )
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