簡単！簡単！空豆の素揚げ
鹿児島県長島町 @cook_40153758
素材がいいから、手をかけないのが一番美味しいです。
このレシピの生い立ち
これからの季節、農家産直の新鮮な空豆が、驚く程の低価格で、長島の道の駅等に並びます。煮てもよし！餡小にしてもよし！でもこの素揚げが一番簡単に、空豆の美味しさを味わえるんでは・・と思ってます。
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- 1
空豆の皮をむき中の実を取り出す。
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- 2
180℃に熱した油に入れて、豆が浮いてきたら取り出し、熱いうちに味塩をかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
油の中でプツプツと豆が踊り出したら取り出して下さい。
熱いうちに味塩をかけてください。
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