大根の葉のごま炒め

マザーウッズ
マザーウッズ @cook_40027705

葉付き大根の葉っぱは捨てずに食べましょう! 栄養もあるそうですよ。できれば無農薬栽培のものを使いたいですね。
このレシピの生い立ち
親戚のみつおさんのところで食べたものがベースです。

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材料

2人分
  1. 大根の葉 適量
  2. ごま 少々
  3. サラダ油 小さじ1
  4. いりごま 少々
  5. 七味 適宜
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根の葉っぱを5~10ミリ程度の大きさに刻む。

  2. 2

    サラダ油とごま油を熱し、大根の葉っぱを入れて炒める。しょうゆとみりんで味付けし、最後に七味といりごまを入れてさっと炒め、火を止める。

コツ・ポイント

あまり長く炒めすぎないこと。ちょっとしゃりしゃりするくらいが美味しいんです。

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レシピ作者

マザーウッズ
マザーウッズ @cook_40027705
に公開
料理好きな2児の母です。働くママなので、手早く作れるスピードメニューが主流。忙しくても「愛情」こもった「安全」な手作り料理を家族に食してもらいたいと思い、食材選びには結構こだわりをもっております。簡単なホームパーティーメニューも紹介していきたいです。
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