春雨とえびの中華風甘酢和え

えびは色よく茹でる。
春雨はたっぷりの熱湯で戻して、食べやすく切る。

白菜は一口大に切る。
きゅうり、にんじんは千切りにする。
白菜、きゅうり、にんじんはさっと茹でておく。

ボウルに●を混ぜ合わせ、合わせ酢をつくる。

①，②を③であえる。