簡単☆豚とトマトの卵炒め

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鈴ピヨ
鈴ピヨ @cook_40028251

とろ～りおいしい炒め物です★
ケチャップとショウガの組み合わせが意外と合います(*＾▽＾*)
このレシピの生い立ち
母に教わりました。

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材料

2人分
  1. 豚肉(薄切り・ブロック等) 100g
  2. ├塩コショウ 少々
  3. └しょうが(しぼり汁orみじん切り) 少々
  4. 卵 2個
  5. └塩コショウ 少々
  6. トマト 1個
  7. ショウガ(千切り) 1かけ
  8. ●ケチャップ 大さじ1
  9. ●みりん 大さじ1/2
  10. ●しょうゆ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉をひと口大に切り、塩コショウ・ショウガをもみこむ

  2. 2

    トマトもひと口大、しょうがは千切り(orみじん切り)にする。

  3. 3

    卵をといて塩コショウし、サラダ油で炒める。入り卵状にし、いったん取り出す。

  4. 4

    サラダ油を熱し、豚肉を炒める。

  5. 5

    豚肉の色が変わってきたら、トマト・ショウガを加える。

  6. 6

    トマトが柔らかくなったら●の調味料をフライパンの真ん中に入れて混ぜる。

  7. 7

    全体にいきわたるようになじませる。

  8. 8

    最後に卵を戻して出来上がり★

コツ・ポイント

・卵は一度取り出してください。
・●の調味料は先に混ぜておくと簡単になじみます。

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レシピ作者

鈴ピヨ
鈴ピヨ @cook_40028251
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料理大好き主婦です( ･⊝･∞)気に入ったものは何回も作っちゃいますがレポのお返しなど気になさらないでください☆
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