簡単！豚肉とトマトの卵炒め

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ちょいちゃん。
ちょいちゃん。 @cook_40121060

トマトの酸味と卵のまろやかな味が豚肉と合うんです^ ^ ご飯のおかずにも^ ^
このレシピの生い立ち
トマトと卵の炒めものは以前から作っていましたが、ボリュームが欲しかったので豚肉を入れてみました。

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉(豚バラ、こま切れなど) 150g
  2. 卵 2〜3個
  3. トマト 1個
  4. 長ネギ 20cmくらい
  5. 生姜(みじん切り) 1かけ
  6. ごま油 大さじ1
  7. 調味料
  8. 醤油 小さじ1
  9. 料理酒 小さじ1
  10. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れ生姜を炒め、斜め切りにした長ネギを炒め、豚肉を入れさらに炒める。

  2. 2

    食べやすい大きさに切ったトマトを入れ、調味料全て入れ炒める。溶き卵を入れ大きく混ぜ、半熟になったら出来上がり^ ^

コツ・ポイント

豚肉はバラ肉がオススメです^ ^

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ちょいちゃん。
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