豚肉とトマトのふんわり卵炒め
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
ご飯に乗っけてパクパク食べなくなる料理です♡
意外と男性ウケの良いレシピです♡
とっても簡単にできるのでオススメです！
このレシピの生い立ち
ずっとこの料理が作りたくて。
トマトをたくさん買ったのでやっと！！作りました♡
中華ベースにしようと思いましたが、トマトの酸味を活かした味付けにしてみました♪
温めることでリコピンの吸収率もアップします♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉とトマトは1口大に切る。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、塩・胡椒を入れ混ぜる。
- 3
フライパンに油をひき、卵を流し入れいり卵を作る。→皿に移しておく。
- 4
フライパンに油をひき、中火で豚肉と生姜チューブ、にんにくチューブを入れ肉の色が変わるまで炒める。
- 5
トマトを加え3分炒める。
★の調味料を加え全体に味を馴染ませるように炒める。 - 6
卵をフライパンに戻し、軽く炒めたら完成♡
- 7
2019.04.01
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ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
★豚肉は中火で炒めることでお肉が柔らかく仕上がります♡
★炒り卵は8割ぐらい固まったら取り出すことをお勧めします！→最後にまた火を通すので♡
★パンチが欲しい方は豆板醤を少し多めで作ってください♡（お酒にも合う味になります）
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