残り野菜で中華風スープ

こうぽん
こうぽん @cook_40021817

冷蔵庫に半端に余った野菜でできる簡単な中華風スープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜を使い切りたかったので。

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材料

4~5人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. たまねぎ 1/2個
  3. しいたけ 4個
  4. 適量
  5. 中華あじ 大さじ1
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 料理酒 大さじ1
  8. 小さじ1/2
  9. こしょう 少々
  10. ごま油orラー油 適量

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、玉ねぎは粗いみじん切り、しいたけは軸を取って5mmくらいの厚さにスライスして鍋に入れる。

  2. 2

    水を材料がひたひたになるくらいまで入れ、中華あじ、オイスターソース、料理酒を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    塩、こしょうで味を調え、火を止めたらごま油またはラー油を適量加えて完成。

コツ・ポイント

切って煮るだけで簡単です。白菜やもやしでもいいかも。

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レシピ作者

こうぽん
こうぽん @cook_40021817
に公開
不器用なので、できるだけ手間をかけずに、簡単で美味しい物を作ろうと試行錯誤しています。コーヒー味大好き。
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