うっとりマドレーヌさん❤

はじめてのつくれぽをする
ママとわたし
ママとわたし @cook_40022452

バターたっぷりでしっとりとしているのに、焼きたては周りがカリッ!
今までで一番美味しいマドレーヌが出来ました❤
このレシピの生い立ち
フランス人のお友達のママが持っていたレシピを参考に、色々減らしたり増やしたり加えたりして出来たレシピです。ちょっと甘めですが、焼きたての食感がなんともいえないうっとり系マドレーヌ❤です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

マドレーヌカップ(紙製)12個分
  1. 有塩バター 100g
  2. ハチミツ(省いてもOK) 大さじ1/2
  3. 薄力粉 90g
  4. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  5. グラニュー糖 90g
  6. 卵 2個

作り方

  1. 1

    焦がしバターを作るので、小鍋にバターを入れて弱火にかける。鍋の側面がうっすら茶色くなってくるまでそのまま。色付いたら火から下ろし、フツフツした泡がとまってからハチミツを入れて溶かす。

  2. 2

    ボウルに卵を割りいれ、泡だて器でほぐす。その際、気泡が入らないように注意!そこへ砂糖を入れて、引き続き泡が立たないようによく混ぜる。

  3. 3

    2のボウルに合わせて振るった薄力粉&BPを入れて、泡立て器で滑らかになるまでガーッと混ぜる。ココではもう気泡は立たないのでぐるぐるしても大丈夫☆

  4. 4

    3のボウルに1の焦がしバターを入れてよく混ぜたら、型に大さじ2ずつくらい入れて、180℃に予熱しておいたオーブンで13～15分程焼成して出来上がり。

  5. 5

    その他；
    レモンの皮のすりおろしや、ココア&チョコチップ、紅茶葉、アーモンドプードルetc好きなものを3の手順の際に入れて、お好みの味にすることも可能です❤

コツ・ポイント

結構甘めですが、砂糖の量と“グラニュー糖”ってところがポイントです。このままの分量でまずは試してみてください。
バニラもレモンも入らないシンプルな物にしたかったので、ハチミツは香り付けと思って入れました。なので、省いていただいてもOKです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ママとわたし
ママとわたし @cook_40022452
に公開
ママのお得意は料理☆わたしのお得意はお菓子♪ 食べる事が何より好きな2人です。表紙の写真は、現在の生活の拠点になっている香港での飲茶風景。蒸し器が山のように〜♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. エリンギベーコン巻き串 呑兵衛どぅーん
  2. 簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ きりん家の食卓
  3. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  4. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  5. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  1. 簡単♪レタスとツナのサラダ mangoari
  2. 柿とトマトの蜂蜜レモンチーズサラダ仕立て うにいくら
  3. ★豆腐入りでヘルシー♪肉団子の甘酢絡め★ ne-ne
  4. トマト煮リサイクル＊グラタン こことう