簡単エビシュウマイ

干し椎茸・キクラゲは水に戻しておく。エビは背ワタを取り、殻を剥いて酒につけておく。

玉ねぎ・キクラゲ・干し椎茸は軽くフードプロセッサーにかける。

エビ・豚挽き肉・調味料を入れてフードプロセッサーにかける。

親指と人差し指で輪を作りシュウマイの皮をおく。中央に具をのせ、円柱状にまるめる。

沸騰した蒸し器で１０分間蒸す。