簡単卯の花

MIHA
MIHA @cook_40028600

短時間で簡単に出来ます。でも懐かしいお母さんの味です。

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材料

5人分
  1. おから 250cc(1cup)
  2. にんじん 千切り1本分
  3. ねぎ 小口切り1本分          
  4. 油揚げ 千切り1枚分
  5. アサリの水煮 1/2カップ弱(1/3cup)
  6. 干し椎茸 戻した千切り4枚分
  7. 醤油 大さじ2(2tbsp)
  8. 大さじ2(2tbsp)
  9. 砂糖 大さじ1(1tsp)
  10. 椎茸戻し汁 250cc(1cup)
  11. 卵黄 1個分
  12. サラダ油 大さじ1(1tbsp)

作り方

  1. 1

    おからは蓋をして8分、にんじんは2分レンジでチン。

  2. 2

    おから以外の具材を中華鍋で炒める。

  3. 3

    全体に火が通ったら、調味料を入れて一煮立ちさせ、だし汁、おからの順にいれ混ぜ炒める。

  4. 4

    卵黄を加えよく混ぜる。
    出来上がり!!

コツ・ポイント

( )内はアメリカ表示です。

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レシピ作者

MIHA
MIHA @cook_40028600
に公開
サンディエゴに住む3児の母です。お料理のモットーは安い!早い!旨い!です。我が家の日々のお献立が皆様のお役に立てるとうれしいです。
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