大根の煮物（めう家風）

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めうぽん
めうぽん @cook_40029173

てんかす（揚げ玉）いれるだけなのですが、おいしいので入れてみてください。自分好みの味付けでもちろんOKですよ

このレシピの生い立ち
うちの母が、作ってくれる大根の煮物は、てんかす入りが定番です。
友達が遊びに来て、すすめられたらみんな最初は、ちょとビックリしてたけど、一度食べたらやみつきになったそうです＾＾
てんかすを、プラスするだけなので、試してみてください。
てんかすが、湿気てるような気がするあなた！
揚げなおしてみてください。香ばしさアップでおいしいです。

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材料

  1. 大根 1/2本位
  2. てんかす（揚げ玉） お好み
  3. 酒+水 ２５０ｃｃ
  4. 砂糖 大１
  5. 醤油 大１
  6. みりん 大１

作り方

  1. 1

    大根を、３センチほどの厚さに切り皮を、むいておきます。

  2. 2

    米のとぎ汁などで大根を、下ゆでしましょう。（面倒な時はしなかったりします。）

  3. 3

    下ゆでが、終わったらお鍋にてんかす以外の材料を、入れて大根を煮ます。

  4. 4

    弱火で落し蓋（我が家はアルミホイル）しながら、やわらかくなるまで煮込みましょう。

  5. 5

    大根が、柔らかくなって美味しそうな感じに煮れたら、火を止めててんかすを、ばさー！と入れてください。

  6. 6

    てんかすの量は、本当にお好みなんですが、私は大根の表面見えない程度入れます！（かくれるくらい？）

  7. 7

    てんかすが、煮汁をすってトロトロになります。火傷しないように召し上がれ♪

  8. 8

    レシピの写真は、極限までてんかすの量を、増やしてます。1/2カップくらいのてんかすです。もっとすくないほうがトロトロです

コツ・ポイント

天かす（揚げ玉）の量はお好みで。私はかなりたっぷり入れちゃいます❤　《2015年2月17日話題入り☆感謝です》

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

めうぽん
めうぽん @cook_40029173
に公開
凝った料理も作れません。母や友達のお母さんから教えてもらった昔ながらな料理のほうが、得意かもしれません。少しずつレシピアップしていきたいです。（画像のくまモンは2014年夏に地元にきたくまモンを、近距離撮影したお気に入り画像です♪）
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