かつお♡♥サクサクかつ
かけまま @massmile_tk74tm
かつおの刺身用サクで作るかつ。
お肉と間違えちゃいそうな食感です！
このレシピの生い立ち
まぐろのかつはよくありますがかつおではどう？かなっと思い。
息子は肉なんでしょ？て信じて疑いません。
かつおは苦手です。
アプリでひらく作り方
- 1
かつおは一口大にそぎきりにし、◎の材料に３０分くらいつけておく。
-
- 2
汁気をよく拭き、
小麦粉・卵・パン粉で衣をつけて中温で揚げていく。 - 3
コツ・ポイント
この調味料につければかつおの独特な臭みも消え、かつおで作ったのかつとは思えないくらいです。かつおが苦手でも食べられます。
下味はついてますが好みでソースやレモン汁でいただいて下さい。
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