*さっくりサクサク揚げだし豆腐*

ゆるりん
ゆるりん @cook_40029283

サックサク揚げだし豆腐。
分量はテキトーで大丈夫!!ちょっとめんどくさいけれど感動してくれること請け合いv
このレシピの生い立ち
変わり衣でやってみたらなかなかイケました。他にも砕いたチキンラーメンとかでやるとおもしろいですvv

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材料

  1. 豆腐
  2. 焼き麩
  3. 大根
  4. 青ねぎ 
  5. 揚げ油
  6. めんつゆ

作り方

  1. 1

    豆腐はペーパータオルで包んで、15~30分おいて水気をきる。

  2. 2

    大根をおろし、青ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    ビニール袋に焼き麩を適量入れてコップの底で叩いて粉状にする(めんどくさかったらかたくり粉そのまま使用)。

  4. 4

    豆腐に砕いた麩を全体にまぶす。

  5. 5

    フライパンに揚げ油に入れて熱し、4の豆腐をそっと入れ、表面がカリッとなるまで揚げる。油をきって器に盛り、めんつゆ(つけつゆ希釈)をはり、薬味を添えていただきますー!!

コツ・ポイント

油断すると豆腐が崩壊します。そーっとね!!

リアクション

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レシピ作者

ゆるりん
ゆるりん @cook_40029283
に公開
好きな食べ物は炭水化物。最近なんとなく日々ダイエッター。日々の料理メモφ(..)
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