豚しゃぶ鍋 まきまきの巻

fumieh's cooksnap of when they made 豚しゃぶ鍋 まきまきの巻.
博多のあん
博多のあん @cook_40028364

豚とネギだけのあっさりシンプル鍋　巻き巻きバージョンです。バリエーションでいろんな細切り野菜（にんじん・水菜・えのき）を巻いてもいいでしょう。

このレシピの生い立ち
豚とネギが大好きなので♪

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材料

  1. 豚肉（豚しゃぶ用か豚バラ薄切り） 1人(150ｇ～)
  2. ネギ 1人1本～2本
  3. 昆布だし 1人1.5カップ
  4. ぽん酢やお好みのタレ お好みで
  5. 大根おろし お好みで

作り方

  1. 1

    白髪ネギをたくさん作る。白髪ネギカッターを使うとラク♪包丁の場合は、5ｃｍ長さに切り、切り込みを入れて中心部分を除き、縦に細切りにする。

  2. 2

    豚肉で白髪ネギを巻く。なるべく小さめに作るのがコツ♪

  3. 3

    鍋に昆布だしを煮立て、豚ネギロールを投入していく。この日は、お豆腐も追加しました。

  4. 4

    ポン酢やゴマだれ、お好みのドレッシングで召し上がれ。残ったスープで雑炊やうどんを作っても♪

  5. 5

    ★参考までに。白髪ネギカッター（100円ショップで購入）。ミニ剣山でもやってみたが、上手くいかなかったです。

  6. 6

    白髪ネギカッターのアップです。使った感想：便利なのか、そうでないのかよく分かりませんでした（笑）。

コツ・ポイント

●白髪ネギを作るのが面倒な場合は、斜め薄切りでもいいんぢゃないかしらん。火を通すので、少々太くても気にしない気にしない♪●なるべく小さめ（ひとくちサイズ）に作ったほうがいいです。大きいと噛み切れないし、熱い！。●お好みで応用編（レシピ作成中）：豚しゃぶ鍋 かさねの巻 レシピID:17438046

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レシピ作者

博多のあん
博多のあん @cook_40028364
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お茶とお酒と踊りと温泉が大好き、博多のあん＠独女ライフ満喫中A^^;着物・Ｂ級グルメ満載の超私的ブログも書いてます。★博多おんな節。http://hakata.livedoor.biz/★つくれぽがきっかけで楽しい自炊生活送ってます♪
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