意外とおいしい♪古漬け白菜の炒め煮
１４１３ @cook_40029431
おばあちゃんが漬けてくれる白菜ぬか漬け。でも・・・みんな食べない。→食べないうちにまた来る。→いっぱいになる。→捨てる。モッタイナイッ！
このレシピの生い立ち
白菜のぬか漬けが余って、余って・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
ぬか漬けの白菜を軽く塩抜きして水を絞りぶつ切りにする。
- 2
フライパンｏｒお鍋にごま油を熱し①を炒める。
- 3
炒まったら、かつおぶし、みりん、砂糖、酒、醤油を加え強火で炒りつける。
- 4
白ごまを入れて、最後にごま油を少々落とす。
コツ・ポイント
自分でやった結果ですが・・・テフロン加工のものは向かないかもしれないです・・・（③でなかなか水分が飛ばないので・・・）
☆ぬか漬け白菜のかわりにぬか漬けきゅうり３本（約300ｇ）でもおいしいですよ。
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