かつおのゴマ焼き
さとみわ @miwa_k
かつおのたたきをしょうが醤油に漬け込みたっぷりのゴマをまぶしてサッと焼きました。ゴマが香ばしく食欲をそそります★
このレシピの生い立ち
かつおのたたきが沢山あったので、全部をたたきで食べるのも飽きてしまうと思い焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かつおのたたきを１ｃｍ厚さに切り、合わせた●に漬け込む。
（できれば１時間以上） - 2
白ゴマと黒ゴマを半々に合わせ、１のかつおにたっぷりまぶしつけ、オリーブ油をひいたフライパンで両面をサッと焼く。
- 3
仕上げに漬けておいた●の汁を回し入れかつおにからめて完成！
コツ・ポイント
かつおのたたきは、お刺身で食べれるので焼き加減はレアくらいが美味しいです。
リアクション
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