お宿メニューを再現。韓国風すき焼き

水菜、小松菜は食べやすい長さに切る。にんじんは薄めに切り、えのきとしめじは下を切り落とし、それぞれ食べやすく割いておく。春雨は長さを半分に切り（はさみで）袋の指示通り（鍋用で）に茹で、水気を切る。

鍋にごま油を熱し、牛肉少量を炒めます。旨みの肉汁を出して下さい。

③に①の割りだれを加えます。その後、火の通りにくい順に野菜を入れて下さい。にんじんが先ですね。

④に小松菜、きのこ類を入れて少したったら・・・。水菜、春雨、牛肉を入れて下さい。