放置で完成！オーブンで焼き豚

ミンmama's cooksnap of when they made 放置で完成！オーブンで焼き豚.
かいとうＸ's cooksnap of when they made 放置で完成！オーブンで焼き豚.
ねこいたち
ねこいたち @cook_40021826

全て放置で簡単出来上がり！冷蔵庫で放置→オーブンで放置→室温で放置　これであっという間にご飯の進むおかずに＾－＾ 食べたいなと思った日の最低でも前日から仕込むと味も染みて、おいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
これもオーブン購入と同時に作るようになった定番メニュー。放置しておけばいいので、おもてなし予定の２日前とかに仕込んでおいて焼くなどしています♪漬けダレはそのまま袋に入れておいて、肉を漬けていたのと同じように空気を抜いてゆで卵を入れると、簡単味付ゆで卵になります＾＾

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材料

  1. 豚ロースブロック 650～800ｇ
  2. しょうゆ 50ｃｃ
  3. みりん 50ｃｃ
  4. お酒 20ｃｃ程度
  5. にんにく ひと欠片(お好みで

作り方

  1. 1

    透明な袋に、調味料全てを合わせて入れる。その中に、タコ糸で縛った豚肉を入れて、空気を抜いて縛る。空気を抜いて、たれが肉にちゃんとぴったり寄り添ってる？感じにしてくださいね。そしたら冷蔵庫に入れて、１～２日放置！

  2. 2

    放置した豚肉を、アルミを敷いた天板(我が家は正方形型）に入れて、オーブンで予熱なし１７０度で５０～６０分焼きます。
    真ん中に串などを刺して、透明な液が出ればオーブンから出します。

  3. 3

    オーブンから出してすぐに、肉にぴったりとアルミホイルをかぶせて、冷めるまで待ちます。ほんのり暖かさがのこってるかな？くらいまで冷めたら、包丁で切って盛り付けて完成！

  4. 4

    漬けていたたれは、耐熱の皿で軽く温めて、お好みでお肉にかけてお召し上がりくださいｖ
    温野菜と一緒に食べても美味しいですよ！

コツ・ポイント

三段階放置が決め手ですｗ食べるときはあまりレンジで温めない方がいいです。油が固まって回りにくっついてる状態なら、その油が溶ける程度、レンジで30秒～１分程度温めて食べてください。温めすぎると、やっぱりぱさ付いちゃいます。

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レシピ作者

ねこいたち
ねこいたち @cook_40021826
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パン作り・お菓子作りのほかに、キャンプ系料理も勉強中！
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