簡単☆とろけるスウィートポテトちゃん

サツマイモは皮を剥き、1/3サイズ程度に切って、軽く水にさらした後、圧力鍋で蒸す。
※圧力鍋で4～5分程度

蒸したサツマイモをフードプロセッサーでつぶす。
※手作業でも問題なし

サツマイモがなめらかになってきたところで、バター・はちみつ・砂糖・シナモンを入れ、よく混ぜ合わせる。

3でよく混ざったところに、卵黄をいれ、よくなじませる。なじんだところで、牛乳を少しずついれていく。 ※サツマイモの水分量具合で、40～50CCの間くらいで調節を。固めに作るときは牛乳を大さじ１程度に。

レンジ用鉄板、もしくは耐熱容器にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。ゴムベラで平らにし、上から卵黄を塗って仕上げる。 ※卵黄の上から黒ゴマをかけておくと出来上がりの見た目もよくなります♪

180～190℃のオーブンで20分前後焼く。焼けたら取り分けて食べましょ～。