アプリでひらく作り方
- 1
なべに分量分の水５００ccを入れ、そこに干ししいたけをつけて、柔らかく戻す。（干ししいたけがない場合は、普通のしいたけでＯＫ！）
- 2
戻したしいたけは取り出し、薄く切って、又なべへ。
なべをそのまま火にかけ、沸騰したらウエイパーと挽肉を入れる。 - 3
アクを取り調味料を入れ、少し煮たら火を止めて冷ましておく。
- 4
卵３個を割りほぐす。
３のだし汁が少し冷めてきたら、割りほぐした卵の中に、少しずつ入れ混ぜる。 - 5
茶碗に移し、ねぎを散らす。沸騰して蒸気の出た蒸し器に入れ、とろ火で１５分蒸す。
コツ・ポイント
我が家ではいつも、大きな器にまとめて作って、食べるときに好きな分だけ取り分けてます。
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