アプリでひらく作り方
- 1
卵を泡が立たないようによくとき、水、干ししいたけの戻し汁、めんつゆを加えてよく混ぜて卵液をつくる。
- 2
具材を茶碗にいれ、濾しながら卵液を加える。
- 3
フライパンにお湯を入れ、２の茶碗をいれる。お湯が沸騰したら、フライパンにぴったりと蓋をして中弱火で５～１０分加熱する。
- 4
蓋をしたまま火を止め、しばらく放置。
コツ・ポイント
加熱しすぎないのがポイントです。
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