牡蠣のきんぴら
ワイにゃりぃ @cook_40030374
テレビで広島の人が美味しいと言っていたのを見て私好みにちょっとピリカラで作ってみました。
ほんとにおいし～！しかも簡単♪ お酒のつまみに最適～★
このレシピの生い立ち
テレビで牡蠣の特集を見ていたときに、牡蠣料理を作っていた人が「牡蠣のきんぴらはお酒にあう。」と言っていたのをみて、無性に食べたくなったので。
本当に美味しい～（＾∀＾）b
お酒に合うことまちがいなしです♪
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は洗い、水気をとり酒を振っておく。
- 2
フライパンにごま油と４等分に切った鷹の爪を入れて少し熱する。
- 3
２に牡蠣を入れて１、２分炒める。その後、鷹の爪を取り出し、醤油、酒、みりん、だしの素を入れ、中火で３分くらい。
- 4
一度火を止め、すりごまを入れて、混ぜ合わせながら弱火で１、２分炒める。
（水気がなくなるくらいまで） - 5
お皿にもり、お好みで炒りごまを振って出来上がり♪
コツ・ポイント
鷹の爪をあまり炒めすぎると、辛くなりすぎてしまうので気をつけて下さい。
すりごまを沢山いれると美味しいです★
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