菜の花のお浸し

komakiさん
komakiさん @cook_40028150

ほんのり、ピリッとからしのきいた簡単お浸しです♪
このレシピの生い立ち
菜の花の苦みに、ピリッときかせたからしがお似合いです。

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材料

  1. 菜の花 お好み
  2. からし 小さじ1
  3. 薄口しょうゆ 小さじ2
  4. みりん 小さじ2
  5. だし汁 カップ1/2

作り方

  1. 1

    菜の花は、沸騰した湯で硬めにゆで、しっかり水気を絞ったら、分量外のしょうゆを軽くふっておく。

  2. 2

    1の菜の花を再度絞り、浸し汁(薄口しょうゆ、みりん、だし汁、からし)で味をなじませてできあがり♪

コツ・ポイント

湯がきすぎない程度が美味しいですね♪

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レシピ作者

komakiさん
komakiさん @cook_40028150
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キッチンに立っている間が楽しい時間。基本、「つまみ前提簡単メニュー」で、包丁片手に日々トントン♪
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