かつおの照り焼き

noai
noai @cook_40022247

子供が苦手な魚もおいしく食べられるレシピです。
アレルギーっ子にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子の息子が食べられる数少ない魚介類のひとつ、かつお(「とろがつお」という名前でした)がスーパーで特売だったので(笑)
魚はあまり好きではない息子に食べてもらうために、少し甘めに作ります。

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材料

1人分
  1. かつお刺身用 3切れ
  2. 片栗粉 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 稗しょうゆ 小さじ2/3
  5. 小さじ1

作り方

  1. 1

    かつおに片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンに並べ、中火で両面に焦げ目が付くまで焼く。

  2. 2

    砂糖、稗しょうゆ、水を混ぜたたれを回しかけ、煮絡めたらできあがり。

  3. 3

コツ・ポイント

焼きすぎるとパサパサするので注意。かつおは脂身が多めのものを使ったほうがやわらかくなります。

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レシピ作者

noai
noai @cook_40022247
に公開
3歳になる息子が食物アレルギーで、現在卵、牛乳、小麦、などの除去食を実施中。そんな息子の毎日の食事やおやつのレシピを紹介します。ブログページはこちらhttp://blog.livedoor.jp/noai0504/
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