簡単♪豚肉の卵とじ
fumichi @cook_40029036
早くご飯が食べたいときに！！豚肉と玉葱と玉子ですぐ出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
テレビに、美味しそうな親子丼が映っていて、食べたかったのですが、うちに豚肉しかなかったので、これを作りました。なかなか美味しくできて満足♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱を薄切りにし、えのきは４～５㎝、たけのこは薄めの一口大、豚薄切り肉も一口大（４～５㎝）に切っておく。
- 2
底の平らなフライパンに油をひき、豚肉を炒める。軽く火が通ったら、玉葱、えのき
、たけのこを入れ、全体に油がまわるように炒める。 - 3
【２】のフライパンに酒をふり入れ、砂糖、水を入れフタをして中火で火を通す。玉葱がしんなりしたらみりん、醤油も加え更に水分が半分くらいになるまで加熱し、味をしみこませる。
- 4
- 5
玉子を別に溶いておき、【３】に回し入れる。フタをして弱火、又は火を止めるかして、玉子をお好みの堅さにしてできあがり♪
コツ・ポイント
ちょっと甘めの味付けになっています。
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