きのこの卵とじ

babyfa
babyfa @cook_40085475

10分でできあがり!おかずをもう一品…というときにすぐに作れます。
このレシピの生い立ち
メイン料理だけでは物足りないときになにかもう一品…というときに家にある材料で作ってみました。

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材料

2人分
  1. しめじ 1/2袋
  2. えのき 1袋
  3. 1個
  4. 適量
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★みりん 小さじ1
  8. ★だしの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    しめじとえのきの石づきを切り落とし、えのきは半分の長さに切る

  2. 2

    フライパンに油を熱して、1を入れて炒める

  3. 3

    しめじとえのきが柔らかくなったら★の調味料を全て加る。
    調味料が全体にからまり、水分が減ってきたら火を弱める

  4. 4

    卵をほぐして3にかけ、卵が半熟状態になればできあがり

コツ・ポイント

しめじやえのきだけで作ったり、舞茸などをいれて作ってもおいしいです。

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レシピ作者

babyfa
babyfa @cook_40085475
に公開
2児のママです。料理はあまり得意ではありませんが、日々主人と娘たちのためごはん作りに励んでいます。
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