アプリでひらく作り方
- 1
【下処理】
切干大根⇒水で戻して水気を切る。
昆布と椎茸⇒2カップの水で戻す。（細切りにする） - 2
油で豚肉・にんじん・切干大根の順で炒める。
- 3
椎茸・昆布と戻し汁を入れ沸騰したら、みりん・酒・砂糖を入れ5分煮る。
- 4
その他の調味料を加え、汁気がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
フライパンなど底が大きな器具で調理すると味がしみこみやすいです。
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