簡単！中華まんの皮＠ホットケーキミックス
makichan @cook_40023107
甘くないホットケーキミックスを使って、簡単中華まんの皮～味にうるさい姑にも褒められました。
このレシピの生い立ち
中華まんが大好き。でもイーストの生地は失敗ばかり。手軽にできる中華まんの生地を考えました。甘くないホットケーキミックスのレシピはこちらです。レシピID：17449045
アプリでひらく作り方
- 1
○印の材料をボールに入れ、ヘラなどで捏ねる。
- 2
一つにまとまるくらいになったら、手にサラダ油をつけて更に捏ねる(意外でしょうが、これがべた付かなくていいのです)。
｢折りたたむ⇔伸ばす｣を繰り返して捏ねる。 - 3
生地が滑らかになったら、細長く伸ばしてナイフで8等分に分け、10分ほど生地を休ませる。
- 4
手に小麦粉をつけ、丸く伸ばして具(今日の具は餡子)を包んで小さく切ったクッキングシートにのせる。(うちはクッキングシートがないのでアルミホイル)。
-
- 5
中火で10分ほど蒸して出来上がり！！ホックリサックりの中華まんです。(出来上がりはどうしても割れてしまう私。)
-
コツ・ポイント
だまされたと思って、手にサラダ油をつけて生地を捏ねてみてください。生地が手につかないし、生地にいっぱい混ざってしまっても出来上がりの中華まんが硬くなったりと言うことがありません。むしろふっくら柔らかに！！
リアクション
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