我んとこの、辛きゅうり漬

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べろんた
べろんた @cook_40022048

あっさりでピリ辛のきゅうりです。ぼりぼりかじりながら酒もすすみます。
このレシピの生い立ち
お友達の家にお邪魔した時に、このきゅうり漬をごちそうになり、奥様からレシピを教えていただきました。

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材料

４人分
  1. きゅうり 4本
  2. 塩 小1
  3. *しょうゆ 大2
  4. *酢 大1/2
  5. *ごま油 大1/2
  6. *酒 大1
  7. 鷹の爪(輪切り) 2つまみ

作り方

  1. 1

    きゅうりはよく洗い、へたを落とし、ピーラーでしましま模様に皮をむく。

  2. 2

    きゅうりを3ｃｍ長さに切り、塩をまぶして全体にざっと混ぜ、さっと水で洗う。

  3. 3

    *印の調味料を小鍋に入れ、一煮立ちさせる。たかの爪を入れる。

  4. 4

    ボールにきゅうりを入れ、熱々のたれをかけて混ぜ、ラップをして冷蔵庫に入れて味をなじませる。

コツ・ポイント

我、横着して、たれをレンジで熱くして使っています・・

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レシピ作者

べろんた
べろんた @cook_40022048
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旨いもの、好きです。おいしいもの、好きです。お酒、好きです・・弱いけど。
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