もっちり＆しっかり★鮭と芋のお団子酢ープ

Name: もっちり＆しっかり★鮭と芋のお団子酢ープ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ├鮭（切り身） １枚; ├ミックスベジタブル（冷凍） 15g; ├薄力粉 大さじ１; └高野豆腐 1/2枚; ├じゃがいも 小３個; ├ミックスベジタブル（冷凍） 15g; ├薄力粉 大さじ２; ├片栗粉 大さじ１; ├塩 少々; └高野豆腐 1/2枚; 水 800ｃｃ; 鶏がらスープの素 小さじ６; 生姜（千切り） 適量（お好みで）; にんにく（すりおろし） 小さじ１; 塩 少々; 醤油 大さじ１; 酢 大さじ１; にんじん 1/2本; 椎茸 2個; 玉葱 1/4個; ねぎ 1/3本; にら 1/2束

はじめてのつくれぽをする

TOMO-MU @cook_40030966

鮭の切り身をつかったお団子スープ♡ お芋はもっちり～、鮭はしっかり！･･･の２種類の食管がたのしめるレシピです
このレシピの生い立ち
酢の入ったさっぱりスープが食べたいけれど、おなかに溜まるモノにしたい･･･と思い作りました。
ミックスベジタブルで彩りよく、とっても簡単～
魚の切り身１枚だけですが、食べ応えがありますよ♡

材料

３～４人分

◆鮭のお団子◆
├鮭（切り身）１枚
├ミックスベジタブル（冷凍） 15g
├薄力粉大さじ１
└高野豆腐 1/2枚
◇じゃが芋のお団子◇
├じゃがいも小３個
├ミックスベジタブル（冷凍） 15g
├薄力粉大さじ２
├片栗粉大さじ１
├塩少々
└高野豆腐 1/2枚
水 800ｃｃ
鶏がらスープの素小さじ６
生姜（千切り）適量（お好みで）
にんにく（すりおろし）小さじ１
塩少々
醤油大さじ１
酢大さじ１
にんじん 1/2本
椎茸 2個
玉葱 1/4個
ねぎ 1/3本
にら 1/2束

作り方

1
★各団子の下拵え★･･･高野豆腐を水につけて戻します。戻してからﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ（又はﾊﾞｰﾐｯｸｽ）で細かく粉砕（笑）します
2
☆じゃが芋団子☆･･･皮をむいた芋をラップに包み電子レンジ（500W）で６分加熱。加熱後、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ等の袋に入れて麺棒などで叩きます。その他材料を袋へ投入しモミモミして混ぜます。
3
☆鮭団子☆･･･骨と皮をとった鮭＋薄力粉＋高野豆腐をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ（又はﾊﾞｰﾐｯｸｽ）にかけてから、ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙを加えます。
4
各材料を切ります→
椎茸・玉葱･･･ｽﾗｲｽ／人参･･･細切り／にら･･･5等分くらいにカット／ねぎ･･･小口切り
5
「にら」「ねぎ」「２種類の団子の素」以外の材料を鍋に入れ、火にかけます。沸騰したら「団子の素」をスプーンで丸めて入れます。具材に火が通ったら、最後に「にら」「ねぎ」を加えてひと煮たちさせます。
6
器によそって完成です♡お好みでラー油をたらしても美味しい♡