厚揚げのあまから生姜煮。

ラビー
ラビー @rabysan

心からほっとする煮物です。つゆだくでどうぞ。
このレシピの生い立ち
シンプルな煮物が食べたかったので、お肉などは入れずに厚揚げと生姜だけで作ってみました。

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材料

3〜4人分
  1. 厚揚げ絹ごし 3丁
  2. 生姜 20g
  3. だし汁 400cc
  4. 醤油 大さじ2〜3
  5. 砂糖 大さじ2
  6. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に切る。生姜は千切りに。

  2. 2

    鍋にだし汁・醤油・砂糖・みりん・厚揚げ・生姜を入れて火にかける。沸いたら中火にして約10分煮る。

  3. 3

    その後火を止めて冷まし、味を馴染ませる。器に盛り、あれば三つ葉やねぎなどを散らせばできあがり。

コツ・ポイント

たくさん作って常備菜に。 できたてより冷まして味を馴染ませ、再度温めていただくとより美味しいです。

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レシピ作者

ラビー
ラビー @rabysan
に公開
袋入りメロンパンが好きです。
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