カッテージチーズのスコーン*。○

まりすけのママ's cooksnap of when they made カッテージチーズのスコーン*。○.
☆捺麻☆'s cooksnap of when they made カッテージチーズのスコーン*。○.
なりもふぎ's cooksnap of when they made カッテージチーズのスコーン*。○.
かなやん
かなやん @cook_40021844

カッテージチーズを練りこんだ、おやつスコーン♪外はカリ＊中はふんわり＊で、アレンジ自在です♪

このレシピの生い立ち
つくしぐみさんの手作りカッテージチーズ【ID：17467076】を使わせていただきました♪

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材料

直径5㎝12～15個
  1. ＊薄力粉 200g
  2. ＊BP 小さじ2
  3. ＊砂糖 40g
  4. 無塩バター 60g
  5. カッテージチーズ（裏ごし） 140g
  6. 牛乳 小さじ2
  7. レモンの皮のすりおろし（※お好みで） 1個分
  8. [仕上げ用]
  9. 牛乳 適量
  10. グラニュー糖 適量

作り方

  1. 1

    バターは1cm角にカットし、冷蔵庫で冷やしておく。粉と砂糖は合わせてふるっておく。

  2. 2

    ボールに＊とバターを加えて指先でバターの粒を潰しながら、粉と混ぜ合わせていく。大きい粒がなくなって、サラサラになればOKです。

  3. 3

    チーズ、牛乳、レモンを加え、軽く練り混ぜて一まとめにする。これを厚さ1.5～2㎝に伸ばし、型に粉をまぶしながら抜く（手で丸めても）。→冷蔵庫で30分寝かせる。

  4. 4

    オーブンは180度に予熱する。寝かせた生地の表面に牛乳を塗り、砂糖をまぶして、オーブンで15～20分焼く。

  5. 5

    冷めても美味しい♡ので、グラニュー糖をまぶさずに焼いて、仕上げをアイシングにしても♪

コツ・ポイント

今回は爽やかに、レモン風味にしてみました✿中に、刻んだドライフルーツを加えても美味しいです♪

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つくれぽ (10)

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レシピ作者

かなやん
かなやん @cook_40021844
に公開
名古屋の片隅でわんこ①にゃんこ⑪と戯れています大好きだったお菓子作りは、食べる専門になってしまいました＾＾；※レシピは７，８年前のものばかりで改良の余地ありですが　なかなか更新ができずに申し訳ありません　皆さまからの素敵なつくれぽ、心から感謝致します
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