FPでらくらくスコーン

hiyococafe
hiyococafe @cook_40050864

外はカリっと中はしっとりな食べやすいスコーンです。
このレシピの生い立ち
FPで簡単に手間のかかるスコーンを作りたいと思い、様々な料理研究家の方のレシピを参考に配合、作り方を変えて作りました。

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材料

6〜7個分
  1. ●薄力粉 250g
  2. ●ベーキングパウダー 小さじ2
  3. ●伯方の塩 ひとつまみ
  4. 無塩バター 75g
  5.  ブラウンシュガー※三温糖など 20g
  6. 卵白 1個
  7. 牛乳 適宜

作り方

  1. 1

    FPに●を入れてふるうようにフードプロセッサーに入れる。無塩バターも入れて、30秒ぐらい切り混ぜる。

  2. 2

    砂糖と卵、牛乳を入れて混ぜる。
    (カップに卵を入れ牛乳を1/2カップのメモリまで入れる)

  3. 3

    つぶつぶがあるぐらいで麺棒で1センチぐらいの厚みに伸ばし、平たく丸くする。

  4. 4

    三つ折りにして少し伸ばしまとめてラップし冷蔵庫で1~2時間寝かせる。

  5. 5

    寝かせた生地を綿棒で2cmぐらいに伸ばし、直径6cmぐらいの丸い型で抜いていく。

  6. 6

    クッキングシートをしいたトレーに乗せ、200℃に温めたオーブンで15~20分焼く。

コツ・ポイント

粉類とバターを混ぜる時は多少ポロポロした感じの方がスコーン感が出ます。

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レシピ作者

hiyococafe
hiyococafe @cook_40050864
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料理を作ること、食べることが大好き!カフェを開くのが夢なのでカフェで作りたいレシピをアップし、クックパッド上で架空カフェを開業します。お手軽&シンプルなお料理をするのが大好きです。
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