大根の葉っぱの炒め物with残り野菜！
White-Plumeria @cook_40027325
野菜の皮を余すこと無く食べれるように作ってみました。ごはんと一緒に食べるとしみじみとおいしいです。メインではないですが、いい副菜です。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱの食べ方をいくつか考えようと思って。
どうせなら他の野菜の皮も捨てずに使ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉っぱ、大根の皮、にんじんの皮をみじん切りにする。
フライパンに油をしき、みじん切りにした材料を全部いれ炒める。 -
- 2
火が通った野菜にみりんを入れ軽く絡めた後、白醤油を入れ炒める。かつお節を入れ、ごまもいれ炒める。香り漬けに普通の醤油をいれ炒める。
コツ・ポイント
簡単です。他にも残り野菜をいれてもいいかもしれないです。他のお野菜の根っこに近い所とか。ここにのせるので見た目も考えて白醤油を使いましたが、無ければ普通の醤油で全然オッケーです。
ほかほかごはんにのせて、普通の焼き海苔とか韓国海苔と一緒にたべて、あ〜しみじみ♡
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