ナスの揚げびたし

４００ｃｃの量が入る器に●印の材料を入れる。
めんつゆの種類によって薄い濃いあると思うので素麺を付けて食べる位に水で薄めてください。

白ネギがあれば魚焼きグリルやトースターなどでコンガリ焼いて食べ易い大きさに切る。

温かい内に①に漬ける。

好きな形に切った茄子（乱切りが好きです）を１８０度の油で２～３分、少し色が付く位揚げる。

キッチンペーパーの上で軽く油を切る。

温かい内に③に漬ける。

輪切りバージョン！
小口切りにしたネギを入れてます。