簡単★お手軽きんぴらごぼう

asayu104's cooksnap of when they made 簡単★お手軽きんぴらごぼう.
華那衣
華那衣 @cook_40035505

超ー♡簡単なきんぴらごぼうです。ピリ辛でごはんのおつまみにぴったりです。

このレシピの生い立ち
大好きなきんぴらを母と一緒に作りました♡

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. にんじん 1本
  3. 赤唐辛子 適量
  4. ●だし汁 ２/３カップ
  5. ●砂糖 大さじ１/２
  6. ●醤油 大さじ１　１/２
  7. ●料理酒 大さじ１/２
  8. ●みりん 大さじ１/２

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をそげ落として5センチくらいの千切りにして、水にさらす。人参は皮を剥かずによく洗って千切りにする。

  2. 2

    フライパンに油（分量外)を入れて①と赤唐辛子を強火で炒める。

  3. 3

    ②に●を入れて中火で汁気がなくなるまで煮る。
    蓋は絶対にしないでください。

コツ・ポイント

人参の皮も入れることで栄養価も上がります。有機野菜ならなおさらです♡
③で蓋をしてしまうとしんなりしたきんぴらになってしまうので、しゃきしゃき感がなくなってしまいます。

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レシピ作者

華那衣
華那衣 @cook_40035505
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地元の愛媛を離れて大阪で一人暮らしをしているため、健康に気をつかってヘルシーかつダイエット♥♥でもおいしい料理を作っていきます♡未来の旦那様のために、花嫁修業頑張ります!!まだ相手いないけどね～(*ﾉω<*)
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