アプリでひらく作り方
- 1
肉をたたき、下味をし、ＢＰをまぶしておく
- 2
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける
- 3
170度の油でこんがりきつね色になるまで揚げる
コツ・ポイント
ＢＰをまぶして揚げるとやわらかいです
小麦粉肉の５％、卵液肉の１５から２０％、パン粉肉の１５％前後の計算です
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