揚げずに美味しい♪簡単大学芋

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有希-yuki-
有希-yuki- @cook_40035197

揚げなくても美味しい、揚げないからちょっぴりあっさりヘルシーな大学芋♪2009年1月20日レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
妊娠中に大学芋が食べたくなった時、体重管理の為に揚げずに作ってました。側面はこんがりきつね色にした方が美味しいです。甘いのがお好きな方は、蜂蜜大さじ2でどうぞ。

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材料

2～4人分
  1. さつまいも 中1本
  2. 蜂蜜 大さじ1
  3. 醤油 小さじ1
  4. サラダ油 大さじ1～2
  5. 黒胡麻 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をよく洗い、一口大の乱切りにする。水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    さっと水気を切って600wのレンジで3分加熱する。完全に火が通って無くてもOK。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、弱火で②をじっくりと焼く。全部の側面がこんがりとするように時々転がして下さい。

  4. 4

    さつまいもに火が通り側面がこんがりとしたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取って蜂蜜を絡める。

  5. 5

    胡麻を振って出来上がり。

  6. 6

    2010年1月25日話題入りさせて頂きました☆どうも有難う！

コツ・ポイント

さつまいもはレンジじゃなくて固めに茹でて水切りしてもOK。レシピ見直し前は茹でてましたが、手間を省く為レンジにしました。加熱後フライパンで焼くので500w使用時でも時間はそのままで大丈夫です。

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つくれぽ (15)

つくれぽについて

レシピ作者

有希-yuki-
有希-yuki- @cook_40035197
に公開
千葉県の田舎町で平和な生活に憧れながら生活してます。2010年8月をもってPCからの更新終了します。頂いたつくれぽはゆっくりですが携帯から掲載させて頂くつもりです。今まで有難うございました。
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