和風ぴくるす
なめねこ @cook_40035757
バリボリお箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
お母さんに教えてもらいました。この料理名は不明なので私がテキトーにつけました。
でも「ピクルス」とはちょっとちがうかなーー！？
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をくし切りにします。（皮ごと）
- 2
平たいざる、もしくは新聞紙にキッチンペーパーを敷いた上に、切った野菜が重ならないように並べて一晩置く。
-
- 3
タッパーに干した野菜と★と鷹のつめを入れ、冷蔵庫へ寝かす。
コツ・ポイント
野菜は小さく切りすぎないほうが歯ごたえがあっておいしいと思います。夜に野菜を切って干して、翌朝漬ければ夕方にはできています！カブやセロリもいけます。お弁当に入れてもグー★ 先日、ブリ大根を作ったときに出た、大根の皮と面取りした細い部分を漬けたら、これまた無駄なくおいしかったです。
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