鶏皮とみつばの和え物

カリカリの鶏皮が香ばしい和え物です
このレシピの生い立ち
鶏肉でお料理するとき少しでもカロリーオフするため、皮を使用しないようにしているのですが、そうすると残ってしまう皮がもったいないなぁ・・・と思って作ってみました。皮もカリカリに焼くことで油を出してカロリーオフ。