大根と鶏肉の煮物
あー様 @cook_40036434
節約レシピ★
大根１本分作ったとしても４００円くらい！
たくさん作って大皿に盛ってメインのおかずにも◎
１個ずつ小皿に盛ってお酒のおつまみにも◎
鶏肉のダシが大根にしみて美味しいですよ(*´∀`人)
このレシピの生い立ち
実家のママがよく作ってたのを思い出して、作り方を教わりました★
大根が安いから、たくさん作れます(w^ω^w)
アプリでひらく作り方
- 1
大根を輪切りにし、皮をむき隠し包丁をいれ、下茹でする。
-
- 2
フライパンに油をひかずに、鶏肉を皮から焼く。表面が色付くまで。
-
- 3
下茹でした大根の水を一度捨て、１の鍋に、●の調味料と大根が半分隠れるくらいの水を入れ、２の鶏肉を入れ、蓋をして弱火で３０分程度煮込む。
-
- 4
途中、大根を裏返したり、大根に汁をかけて、鶏肉と大根に味がしみたら出来上がり★
あさつきと、好みで一味唐辛子を振り掛ける。
コツ・ポイント
下茹ではあくまでさっと(・ω・)ﾉ
煮込んだときにくずれやすくなります。
まぁそれくらいトロトロな大根も美味しいんですけどね(ハ*´ω`)
調味料と水は、味を見ながら調節してください！
リアクション
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