イカナゴのくぎ煮と セリの巻き寿司

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おから星人
おから星人 @okara_healthy39

旬のイカナゴくぎ煮とセリを巻き寿司にしました♪美味しい春のハーモニー(^^♪
このレシピの生い立ち
セリ、この季節、巻き寿司で食べると、あ～っ春の香り。イカナゴの巻き寿司は、地元の人がテレビでやってました。２つをあわせてみました。彩りも味も、ええ感じ(^^♪ume=katsuさんが、地元じゃ寿司飯じゃなくて海苔で巻いて、垂水巻きというと紹介されてます(*^^)vのんびりさやかさんのもシンプルでいいな(*^^)vこれらもどうぞ。

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材料

巻き寿司2本分
  1. 寿司飯 １合分
  2. ごま 適量
  3. イカナゴくぎ煮 50g
  4. せり 1束
  5. 卵 2個
  6. 甘酢漬け生姜 適量
  7. 焼き海苔 2枚

作り方

  1. 1

    セリが売っていて、巻き寿司！と思い立ちました。ご飯に寿司酢を混ぜるときいっしょに胡麻も混ぜておきます。(酢20cc砂糖大匙1塩小匙1/2)

  2. 2

    セリは洗って長さを半分に切り、ラップをしてレンジでゆがく。出し醤油にひたし下味をする。卵は醤油、みりん各小匙2とだし少々を入れて、厚焼きにする。

  3. 3

    巻き簾に海苔を敷き、寿司飯の半量を広げ、卵、セリ、イカナゴくぎ煮、甘酢生姜を乗せ、キュッと巻きつける。これを8等分に切る。出来上がり。

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レシピ作者

おから星人
おから星人 @okara_healthy39
に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と 　とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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