大根の柚子コショウ炒め

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まいちろー
まいちろー @cook_40033816

大根の消費レシピです♪
このレシピの生い立ち
大根１本。
上の部分は甘いのでサラダにもokですが、しっぽの近くになると。。。
炒めものにするのが一番だと思いました。

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材料

  1. 大根 1/4本
  2. 柚子コショウ 小さじ1
  3. 豚肉 少量で可
  4. レモン汁 適量
  5. 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は拍子きりにして水にさらしておく。
    大根の葉があれば刻んでおく。

    豚肉は細かく切っておく。

  2. 2

    サラダ油で豚肉を炒め、色が変わりだしたら大根を投入。

    酒をふりフタをする。
    フタはすぐにとります。１分くらい？

    大根の葉をくわえ、柚子コショウで味付ける。

  3. 3

    最後にレモンを絞ってできあがり♪

コツ・ポイント

大根のシャキシャキ感を出したいのでフタはすぐにとってください。
分量、拍子切りの大きさにもよりますが、１分くらいを目安に。

とてもさっぱりといただけます♪

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レシピ作者

まいちろー
まいちろー @cook_40033816
に公開
主婦暦２年です。最近退職し、専業主婦となりました。その分ご飯作りに時間をかけていこうと思います。
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