大根と蒟蒻のヘルシー炒め

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簡単です。大根消費に♫
このレシピの生い立ち
大根消費に。

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材料

2~3人分
  1. 豚肉(鶏肉可) 100g
  2. 大根 10cm長
  3. 人参 1本
  4. こんにゃく 1枚
  5. ○顆粒だしの素 小さじ1
  6. ○砂糖・みりん・酢 各大さじ1
  7. ○醤油 大さじ2
  8. ごま油 大さじ1
  9. 少々
  10. ごま 大さじ2~

作り方

  1. 1

    大根・人参は細切り。蒟蒻は(余裕があれば湯通しして臭みを取り)細切り。

  2. 2

    サラダ油(分量外)を熱したフライパンで肉の色が変わるまで炒め大根・人参・蒟蒻を炒める。

  3. 3

    油が回ったら材料○を入れ水分が飛ぶまで炒める。ごま油を回し入れ塩で味を調える。

コツ・ポイント

冷蔵庫のあまり野菜で出来ます。今回はキャベツの外葉も入れました。

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