早くて簡単♪イカとエリンギのガリマヨ炒め

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ななは778
ななは778 @cook_40033993

　イカもエリンギもすぐに火が通るのであっという間に出来ますよ(◕‿-｡)ニンニクの香りとマヨネーズのコクがおかずにもおつまみにもGoodです♡
このレシピの生い立ち
　実はお店で出していたメニューです。（少々うろ覚えですが＾＾；；）母と二人で考えて、作って味見て父にGoサインをもらったような…？閉店してしまったし、せっかくなのでレシピUPしました。

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材料

２人分
  1. イカ（胴の部分） １パイ
  2. エリンギ 大１本
  3. インゲン※ 数本
  4. にんにく １/２～１カケ
  5. マヨネーズ 大１ぐらい
  6. サラダ油 適宜
  7. 塩・コショウ・旨味調味料 各　少々

作り方

  1. 1

    　ニンニクを薄切りにします。
    　イカは皮をむいて一口大に。エリンギとインゲンもイカと同じぐらいの大きさに切ります。

  2. 2

    　フライパンに油とにんにくを入れ、香りが出たらイカとエリンギ、インゲンも入れて炒めます。

  3. 3

    　材料に火が通ったら、マヨネーズ、塩・コショウ・旨味調味料を入れ、全体に味がからまれば完成です♪

コツ・ポイント

　インゲンは彩りなので、アスパラやピーマン、パプリカに変えてもOKです(u‿ฺu✿ฺ)　太目の生インゲンを使うときは、先に炒めるか斜め切りにして火が通りやすいようにして下さいね。それぐらいあっという間に他の材料の火が通っちゃいます(笑)　写真はロールイカを使用しています＾＾；厚みがあるので時差式で炒めるか、最初から厚みを半分にすると良いかも☆

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レシピ作者

ななは778
ななは778 @cook_40033993
に公開
関東生まれ関東育ち✿富山在住☆滋賀・京都に居住歴有８歳年下の旦那サンと二人暮らしの元・転勤族ですずぼらでおっちょこちょいなＯ型♥好きなもの♥寿司（鮪）/チーズ/アイス/パン/旅行/雑貨/おしゃべり/簡単/チョコレー党☆　胃腸虚弱なので食物繊維の多いもの＆カフェイン＆辛いものが受け付けません(涙)日常？趣味？のブログはこちらhttp://ameblo.jp/778nanaha/
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