枝豆とエリンギのガーリックマヨ炒め

枝豆は予め茹でておく。

エリンギは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにし、ベーコンは細切りにする。
にんにくは薄くスライスする。

枝豆は茹でたら殻を剥く。
実だけの状態で約100gでした。

フライパンにゴマ油とにんにくを入れ、中火にかける。

香りたったらベーコンを入れ、焦げない様にカリカリになるまでじっくり焼く。

エリンギを加え、炒める。

エリンギに油が回ったら、枝豆を入れ軽く炒める。

マヨネーズと鶏がらスープの素を入れ、マヨネーズが透き通ってくるまで炒めたらブラックペッパーを振り、完成です。