絶品♪いかときのこのピリ辛マヨ炒め☆

あっし店長's cooksnap of when they made 絶品♪いかときのこのピリ辛マヨ炒め☆.
＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549

ピリ辛マヨネーズといかとエリンギの食感が絶妙に合います♪ついつい食べすぎます(*^^*)
このレシピの生い立ち
新鮮ないかを手に入れたので、マヨネーズで炒めてみました♪

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材料

３人分
  1. いか １杯
  2. エリンギ 1本
  3. しめじ 1/2本
  4. 青ネギ 適量
  5. にんにく １片
  6. 赤唐辛子 1本
  7. マヨネーズ 大２
  8. 塩こしょう 少々
  9. 醤油 小1/2

作り方

  1. 1

    いかは、軟骨、皮をとり、食べやすい大きさに切る。エリンギは3㎝幅切りに、しめじは石突きをとりほぐす

  2. 2

    にんにくはみじん切り、青ネギは小口切りにする。フライパンにマヨネーズを入れ、中火で溶けてきたら、きのこ、にんにくを入れる

  3. 3

    軽く炒めたら、いかを入れ、塩こしょうをふり炒め、火が通ったら、醤油を回しかけ、火を止める

  4. 4

    最後に青ネギを入れ、お好みで、七味唐辛子をふり、皿に盛る

コツ・ポイント

いかに火を通しすぎると固くなるので気をつけてください…

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＊ともさきめい＊
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