水炊きの残り♪ 酸辣湯（ｻﾝﾗｰﾀﾝ）
happyaiko @cook_40030772
水炊で残った具で出来るなんて自分でびっくり。 （!OoO!）ｳﾋｮ。家庭に中華調味料があれば、誰でも作れます。※今回は写真無くて残念・・・＞＜
このレシピの生い立ち
水炊きの残りを使おうと思って、材料を見たら・・・！中華スープに転用出来るじゃん！と即効で出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
本当に水炊きの残りばっかりですよ～。鍋にごま油をひき、野菜と生姜を炒める。もうこの時点でいい香り。
- 2
※炒めてる間に、肉団子はレンジで加熱。出た肉汁も一緒に鍋にいれ、水１Lを注ぐ。
- 3
沸騰したらマロニーを加える（予め茹でた物を加えても◎）【調味料】で味付け。片栗粉でとろみをつけて完成。オイスターソースが塩分が濃いから加減してください。
コツ・ポイント
中華に近づく香りがいっぱい。ごま油、老酒、生姜、オイスターソース、鳥ガラスープ、辣油。初心者でもあっという間に作れる簡単中華スープ♪もっと本物に近づけるなら、きくらげ、たけのこを加えて。
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