甘エビ茶碗蒸し

月見もち
月見もち @cook_40034942

えびをたっぷり使って美味しい茶碗蒸しをつくりました。
このレシピの生い立ち
えびがメインの茶碗蒸しを食べたかったので考えました。

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材料

2人分
  1. 甘えび 8~10匹
  2. しいたけ 1つ
  3. 鶏肉 20g
  4. ●卵 1個
  5. ●みりん 小さじ2分の1
  6. ●しょうゆ 小さじ1
  7. ●酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    ●をすべてボールにいれ、よく混ぜる。

  2. 2

    器に食べやすい大きさに切った具と、1の卵液を入れる。

  3. 3

    2を深めの鍋にならべ、鍋に1cmほど水をいれ、ふたを閉める。

  4. 4

    最初、強火で蒸気が出てきたら、弱火にして10分ほどむせば完成。

コツ・ポイント

写真は食べようと思った時に思い出して撮ったのでぐちゃぐちゃですが、ちゃんときれいにできます。

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レシピ作者

月見もち
月見もち @cook_40034942
に公開
簡単なものからちょっと本格的な料理まで思いついたらどんどん載せていきたいと思います。
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